Italiensk korvgryta

 

Ingredienser:

500 g tomat- och mozzarellakorv

100 g purjolök

200 g morot

1 dl soltorkade tomater

2 tsk tomatpuré

2 vitlöksklyftor

500 g potatis

4 dl krossade tomater

4 dl vatten

1-2 köttbuljongtärningar

timjan, salt och svartpeppar

matlagningsyoghurt

 

Gör så här:

Skiva korven, strimla alla grönsaker och tärna potatisen. Fräs korv och grönsaker tillsammans med tomatpuré och vitlök. Tillsätt krossade tomater, vatten, potatis och buljong. Rör om och låt puttra i ca 20 minuter eller tills potatisen är mjuk. Toppa grytan med matlagningsyoghurt.