Färdigkokt fläsklägg med rotmos

 

Ingredienser:

1 förpackning färdigkokt fläsklägg

 

Rotmos:

1 kålrot

3 morötter

6–8 potatisar

salt och vitpeppar

smör

färsk persilja

 

Gör så här:

Börja med rotmoset. Skala kålroten och morötterna och skär i mindre bitar. Lägg dem i en kastrull, häll på vatten och koka i ca 30 minuter. Skala potatisen och skär i mindre bitar. Lägg ner potatisen i kastrullen när kålroten och morötterna kokat i 30 minuter och koka alltihop ytterligare ca 15 minuter. Värm under tiden fläskläggen enligt anvisning på förpackningen. Mosa rotsakerna och vispa det sedan fluffigt. Använd spadet från fläskläggen för att späda moset och smaka av med salt,vitpeppar och smör. Garnera moset med hackad färsk persilja och skiva upp fläskläggen. Servera med god senap.